青森県 （株）西田酒造店（青森県青森市大字油川字大浜四六）
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σ(^^;の冬の楽しみというと、このお酒「田酒 山廃純米」です。 このお酒に山廃仕込みの良さを教えて貰いました。 ある意味σ(^^;にとってのスタンダード（基準）となるお酒でもあり、今後も飲み続けるお酒です。 ただ、この山廃純米は４合瓶が無いのが玉に瑕(^^;A 又、数年前は冷温貯蔵倉で１年寝かせてさらに熟成が進んだのを呑むことが出来たのですが、最近は１年もしない間に在庫切れとなってしまうのが残念ですね。 ちなみに、このお酒は珍しく一般の店頭で手に入るお酒ですから、皆さんも呑んでみてください。 で、何時呑むんだ(x_x)☆＼(^^;baki 12/22追記 プリンター故障でやけ酒モードです。(x_x)☆＼(^^;baki お味の方は、呑んだ瞬間はあっさりした口当たりです。清泉より純度は上だと思います。 しかしながら、呑んだ後の喉越しにほのかな甘みが残ります。山廃系の良い甘さだと思います。 この甘みは先日呑んだ「田酒 百四拾」よりは弱いですね。まあ、お値段の差と見るかどうかは難しいですが(^^ゞasease σ(^^;にとっては一番呑める酒の一つには違い無いです。今日も４合ばかりあっという間に呑んでしまいました。 今年の田酒も三ツ星間違いなしですね。 |