精米歩合：55%
青森県 （株）西田酒造店（青森県青森市大字油川字大浜四六）
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2003.11記載 11月というと、今年収穫のお米から作った新しいお酒が出来てくるシーズンです。 田酒も人気が出て今ではお一人様１本限りの張り紙が出るようになってしまいました。数年前迄冷温貯蔵倉で寝かせた奴を飲めたのですが。今じゃそんな悠長な事を言っていると飲めなくなってしまいます。 ということで、11/22に新しく入ったことを確認したら即１本お買いあげとなりました。 今年はどういう風に楽しませてくれるのでしょうか？o(^^o)(o^^)oo(^^o)(o^^)o 2004.10.24追記 色々ありまして、１年ほど寝かしました(x_x)☆＼(^^;baki 田酒の地元青森に居て日本酒コーナーで田酒が並んでいないってのはまあ予想済みだったわけですが・・・・・ 貴重な田酒、しかも１年冷蔵貯蔵にて寝かしたお酒ですから非常に期待が持てます。 さて、一口飲むと 非常に澄んだ味ですね！その後に山廃特有のほのかな甘みが口の中で広がります。 １年間熟成した分更に呑みやすくなったかはわかりませんが、美味しいお酒であることには間違い無いです。 このまま呑むとぐでんぐでんモード突入ですので、今日は抑えておきましたが、土曜日の晩に呑むと４合位簡単にあいてしまいそうで怖いです。 田酒は三ツ星(^^)b |