（精米歩合）：麹米60%，掛米55%
新潟県 （株）マスカガミ（新潟県加茂市若宮町１丁目１番３２号）
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特別純米酒を大甕にて１年間熟成させたお酒です。 ちょうど紹興酒の様な感じでしょうか？ いわゆる古酒に該当すると思います。 熟成させたお酒は新酒にはないまろやかさが有ります。 そういう意味でも非常に楽しみなお酒です(^^)b 04/04追記 今日は奥さんが出張中 つかの間の独身モードだったりしますσ(^^; 今日の酒の肴は陸奥横浜特産のなまこ一匹（\180/100gで\148也）に陸奥湾で取れたホッキ貝（\180）一匹（いずれも生きていますので鮮度抜群(^^)b）に鰹のタタキです。 まずは、一献 一年寝かしているだけあって熟成が進んでいますね！少し甘口の系統ですが、非常にまろやかな口当たりです。 古酒くささも無く、非常に美味しいお酒です。 新酒のフレッシュな味わいも良いですが、こういう熟成の進んだまろやかなお酒も良いですねぇ〜 気付いたら、２／３空いていました。 全て呑むと後で奥さんから文句が出るので、残しておくことにします。(^^ゞasease 贅沢のお酒です。 |