（原料米）：雄町
（精米歩合）：44%
（使用酵母）：16-1
山形県 亀の井酒造（株）（山形県東田川群羽黒町大字戸野福の内一）
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2004.11記載 2004年10月より青森県へ出張となりましたσ(^^; 困る事の一つにお酒の手配ってのがありますが、あらかじめいつもの石澤酒店とその辺の調整はしておきました。 で、まずは10月末に石澤酒店にお酒の手配をするための最初の電話で、「何かお勧めのお酒、ありませんか？」というσ(^^;の問い合わせに答えて送られてきたのがこのお酒。 純米大吟醸がこのお値段ですよ！ 今から楽しみですね！ 2004.12.4追記 今日はブリの照り焼きと生牡蛎を肴に一杯飲むことに まずは、一口 凄くあっさりしたお酒だなぁ〜と思ったら、後から甘みが広がってきました。 いわゆるサラサラのお酒ではありません。口の中で味が華やかに広がるお酒ですね！ 旨いっす！ しっかり味の芯は有るのですが、澄んだ口当たりなので最初あっさり感じたのでしょう。 やっぱり、大吟醸は伊達ではありませんね！ 純米大吟醸は旨いよなぁ〜 |