（原料米）：兵庫県吉川町産特Ａ山田錦
石川県 加賀菊姫本舗 菊姫合資会社（石川県石川郡鶴来町新町タ−８）
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日本酒本来の仕込みを頑なに守る加賀菊姫がついに登場 いわゆる端麗辛口無色透明な日本酒とは正反対の妥協無しの濃い味が楽しめます。 呑切とは、毎年６月と９月に貯蔵熟成途中の全ての貯蔵タンクから少量取り、品質検査を利き酒などで行う事をいいます。 この呑切を一般の人にも楽しんで貰おうと「山廃純米 呑切原酒」として蔵出しされたのがこのお酒。 もちろん無濾過＆無調整（純米酒）で、アルコール度も無調整の19〜20％と濃くなっています。 夏はロックにしても楽しめる菊姫ですが、どういう風に楽しませてくれるのでしょうか？ o(^^o)(o^^)oo(^^o)(o^^)o 8/10記載 本日の酒の肴は、スペアリブとしめ鯖也 スペアリブを焼いてから、まずは一杯 うわ〜！！！ 口の中で酸味をベースにした旨味がぎゅーっと凝縮された濃厚な味が広がります！！日本酒でこんなに濃厚な味が楽しめるのですねぇ〜〜！！！ これなら、肉料理にも負けないです。 しかし、さすが一部に熱狂的なファンを持つ菊姫です。 日本酒らしからぬ濃厚な味を堪能させていたさきました |